HACCP kann auch einfach – Deutsch

Shownotes

HACCP muss nicht kompliziert sein. Jeder Lebensmittelbetrieb – ob groß oder klein – kann eine wirksame Gefahrenanalyse durchführen, wenn der Ansatz verständlich und praxisnah ist. Mit ihrer offenen, einfach strukturierten HACCP-Tabelle zeigen Sebastian Siudzinski und Michael Bäuml, wie Lebensmittelsicherheit mit gesundem Menschenverstand, Fachwissen und ohne unnötige Komplexität gelingt. HACCP darf ein Werkzeug sein – kein Hürdenlauf.

Die im Interview genannten Tabelle erhalten Sie über den Kontakt auf unserer Webseite zu HACCP unter diesem Link https://www.tuev-nord.de/de/dienstleistungen/auditierung-und-zertifizierung/haccp/ Wer möchte kann die Herren Bäuml und Siudzinski im Rahmen unserer ehrenamtlichen Tätigkeit im Fachkreis Lebensmittelhygiene e.v. unter HACCP-einfachmachen@gmx.de erreichen.

Podcastfolge zum Thema Lebensmittelsicherheitskultur: https://open.spotify.com/episode/6ogOZuQXgRXW0bIZNtTt6l?si=UyoFGI5iQ2G7vVWAXgg9nQ&t=1

Podcastfolge zum Thema Fremdkörpermanagement: https://open.spotify.com/episode/2koq8CuL4WznCwXVsPLJBx?si=KtbQMdXrS8eqhLwZG3-TeQ